Provjerili smo kako se kreću cijene čvaraka: 'Najviše ih kupuju umirovljenici'

Afrička svinjska kuga širi se na istoku Slavonije pa smo odlučili provjeriti ima li već utjecaj na cijenu čvaraka. Posjetili smo nekoliko mesnica na tržnici Kvatrić i za sada još nitko nije dizao cijene čvaraka, iako i bez toga nisu jeftini. Nema ni nestašica, ali s obzirom na situaciju nitko ne isključuje poskupljenja. U mesnicama se cijene kreću od 20 do 31 euro, a rečeno nam je da ih najviše kupuju upravo umirovljenici. Sreli smo i nekoliko umirovljenika koji su nam ispričali o svojim navikama oko kupnje mesa.

Afrička svinjska kuga (ASK) ponovno se širi na istoku Hrvatske i mogla bi utjecati na cijene mesnih proizvoda. Čvarci su tradicionalni proizvod od svinjske masti te su se nekad znali odbacivati kao višak u proizvodnji, a danas su po cijenama to prave luksuzne delikatese. Posjetili smo nekoliko mesnica na tržnici Kvatrić i provjerili kako se kreću cijene.

Mesar: Čvarke najviše kupuju umirovljenici

Zanimljivo je da cijene od mesnice do mesnice dosta variraju. Najniža cijena čvaraka što smo vidjeli je bilo 19,78 eura po kilogramu, a najviše 31 euro. Osim po navedenim cijenama, također se prodaju po 20,50 eura po kilogramu, odnosno 22 i 25 eura. Mesar Filip nam je rekao da njihovi čvarci koji se prodaju po 22 eura nisu poskupjeli od prošle godine, a nestašice zbog svinjske kuge ili bilo kojeg drugog razloga za sada nema. Dodaje kako čvarke najviše kupuju umirovljenici.

– Ne radi se tu o novcima, ti ljudi znaju što je čvarak. Ne kupe oni kilu i pol, kupe 20 deka. Najviše kupuju svinjske proizvode, čvarke, meso za juhu ili za gulaš. Za sad nema nikakve najave poskupljenja svinjetine, a što će biti, to ćemo vidjeti, kazao nam je Filip.

Provjerili smo cijene čvaraka i u jednom domaćem trgovačkom lancu. Kad gledamo po kilogramu, prodaju se za 19,95, 21,16 i 21,45 euro. U ponudi su i premium čvarci koji se prodaju u pakiranju od 90 grama za 4,19 eura, a po kilogramu to iznosi 46,56 eura.

#gallery-59 { margin: auto; } #gallery-59 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-59 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-59 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

‘Umirovljenici najviše dolaze po slaninu’

Da čvarke najviše kupuju umirovljenici rečeno nam je i u mesnici gdje oni koštaju čak 31 euro po kilogramu. No, oni ne prodaju svježe meso, već samo suhomesnate proizvode i delikatese. Cijenu nisu mijenjali posljednje dvije godine i za sada nema nestašice, ispričala nam je djelatnica Sara. Istaknula je da umirovljenici najviše kupuju kuhano meso, dimljeno meso, kobasice, a najviše slaninu i pečenicu.

– Oni su stariji ljudi i organiziraju si potrošnju. Nije to velika količina, sve je to 10, 15 do 20 deka maksimalno. Ova gospođa što je bila, ona dođe obavezno tri put mjesečno po slaninu, a između će doći po 10 deka pečenice i tako slično, rekla nam je Sara. #gallery-60 { margin: auto; } #gallery-60 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-60 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-60 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Umirovljenica: Ne mogu si priuštiti čvarke

Na tržnici smo sreli umirovljenike Mladena i Anu koji su nam rekli da su nekada znali kupiti čvarke u dućanu ili na Dolcu, ali zbog zdravlja ih više ne kupuju. Meso kupuju isključivo u mesnicama jer u njih imaju više povjerenja, nego u meso koje se prodaje u trgovačkim lancima. Iako žive blizu supermarketa, jednom u tjedan ili dva vole doći obaviti kupovinu na tržnicu.

Sreli smo umirovljenicu koja nam je rekla da ne pamti kad je zadnji put kupila čvarke i to najviše zbog njihove cijene. Meso kupuje u mesnicama, ali ipak češće u trgovačkim lancima i to je pretežito svinjetina, a ne sjeća se kad je zadnji put kupila teletinu. Na tržnicu ne dolazi često jer, kako kaže, njezina primanja ne mogu pratiti takva poskupljenja. Sreli smo i umirovljenika koji je izlazio iz mesnice s punom vrećicom bubrega. No, rekao nam je da bubrezi nisu za njega, nego za tri mačke koje hrani. Zbog toga što je već veoma star hranu mu nabavlja i priprema unuka. Rekao nam je da nakon što nahrani mačke i spremi ostatak bubrega u zamrzivač ide kod unuke na ručak.

Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.