Bakina kuhinja: Zdravi kolač od mrkve zadovoljit će vašu želju za slatkim

Zdravi kolač od mrkve mogao bi biti pravi izbor kolača za ovaj vikend. Glavna ‘zvijezda’ kolača je očekivano mrkva, a osim tog zdravog sastojka na popisu su i drugi kvalitetni. Donosimo recept za kolač od mrkve koji će vam utažiti želju za slatkim, ali ćete biti sigurni da ste pojeli i nešto što koristi zdravlju.

Mrkva je oduvijek bila namirnica koja je značila zdravlje, a kada je u kolaču, svi je još više vole. Napravili smo zdravi kolač od mrkve bez šećera, a zamijenili smo ga medom. Jednako je ukusno, a manje slatko čime je pogodno za mnoge starije osobe koje ne smiju jesti slatko, a opet nekako žele utažiti želju za slatkim.

SASTOJCI ZA BISKVIT:

• 120 grama otopljenog maslaca
• 2 jaja
• 140 grama meda
• 2 grčka jogurta
• 250 grama zobenih pahuljica (možete ih smljeti ili staviti cijele)
• prašak za pecivo
• 2 žličice cimeta
• 3 mrkve (oko 300 grama)

SASTOJCI ZA KREMU:

• 200 grama krem sira (možete staviti ABC sir)
• 3 žlice soka od limuna
• 2 žlice meda

PRIPREMA:

• Otopite maslac, naribajte mrkve i upalite pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
• Izmiješajte mokre sastojke; jaja, med, grčki jogurt i otopljeni maslac, a zatim suhe sastojke u drugoj posudi; izblendane zobene pahuljice, prašak za pecivo i cimet nakon čega ih možete zajedno pomiješati, a zatim u sve dodajte i mrkvu.
• Pecite smjesu sat vremena na 180 stupnjeva Celzijusa.
• Nakon pečenja, dobro ohladite kolač, najbolje ga ostavite da odstoji preko noći.
• Napravite kremu od krem sira, recimo ABC sira, limunovog soka i meda. Kremu također rashladite u hladnjaku pa ju ohlađenu nakon nekog vremena namažite po kolaču te poslužite.

Nedavno nam je gospođa Verica Horvatinović (59) na manifestaciji ‘Kaj su jeli naši stari’ u Vrbovcu otkrila još jedan recept za kolač od mrkve, o čemu smo pisali ovdje.

Sve recepte iz naše Bakine kuhinje pogledajte ovdje. Dobar tek!

Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.