Cimet pomaže u regulaciji krvnog tlaka: Sastojak je mnogih blagdanskih kolača
Cimet, začin koji je napravljen od unutarnje kore drveća, pomaže u kontroli šećera u krvi, štiti od bolesti srca, smanjuje upalu, snižava krvni tlak i kolesterol. Danas je dostupan u svim trgovinama, a nekada je bio poklon kraljevima. Posebno paše u kolačima, a mnogi od vas će ga sigurno koristiti u pripremi blagdanskih poslastica.
Cimet | Foto: Pixabay
Cimet je začin koji je tisućama godina cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava, bogat je antioksidansima i drugim korisnim spojevima. Istraživanja su pokazala da cimet pomaže u kontroli šećera u krvi, štiti od bolesti srca i smanjuje upalu. Ovaj je začin napravljen od unutarnje kore drveća. Cimet se kao sastojak koristio u povijesti, još od starog Egipta.
Cimet je pun antioksidansa
Nekad je bio rijedak i vrijedan te je smatran poklonom prikladnim za kraljeve. Danas je pristupačan i široko dostupan u većini supermarketa. Također je bitan sastojak mnogih recepata, posebno onih za kolače, Donosimo vam recept za ukusne cimet rolice koji možete pročitati ovdje. Postoje dvije glavne vrste cimeta. To su cejlonski cimet koji se naziva ‘pravim’ cimetom, dok je kineski cimet najčešća sorta danas, piše healthline.com.
Cimet se dobiva rezanjem stabljika stabala cimeta. Zatim se skida unutarnja kora i odstranjuju drvenasti dijelovi. Kad se osuši, oblikuju se trake koje se savijaju u kolute, a oni se nazivaju štapići cimeta. Štapići se mogu samljeti u cimet u prahu, a njegov prepoznatljiv miris i okus naziva se cinamaldehid.
Cimet je pun antioksidansa poput polifenola koji štite ljudsko tijelo od oksidativnog oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima. Jedna je studija otkrila da suplementacija cimetom može značajno povećati razinu antioksidansa u krvi, dok istovremeno smanjuje razine markera koji se koriste za mjerenje upale, kao što je C-reaktivni protein.
Snižava kolesterol i krvni tlak
Cimet je povezan sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, koje su vodeći uzrok smrti diljem svijeta. Jedna je studija pokazala da cimet može smanjiti razinu triglicerida i ukupnog kolesterola, a oboje su faktori rizika za srčane bolesti. Također se pokazalo da cimet snižava krvni tlak ako se konzumira dosljedno najmanje osam tjedana.
Cimet je poznat po svojstvima snižavanja šećera u krvi, a osim blagotvornog djelovanja na inzulinsku rezistenciju, može sniziti šećer u krvi kroz nekoliko drugih mehanizama. Prvo, smanjuje količinu šećera koja ulazi u krvotok nakon obroka što dovodi do utjecaja na probavne enzime čime se usporava razgradnja ugljikohidrata u probavnom traktu. Neka istraživanja su pokazala da djeluje tako što smanjuje rast stanica raka i stvaranje krvnih žila u tumorima i čini se da je toksičan za stanice raka, uzrokujući smrt stanica. Mnogi začini korisni su za zdravlje, a o tome možete pročitati ovdje.
