Uoči Božića na većini blagdanskih stolova naći će se neki riblji specijalitet, bakalar na bijelo, brudet ili u Slavoniji omiljeni fiš paprikaš. Jedno je to od onih jela koje se ili voli ili mrzi, iako mu mnogi nisu dali ni priliku. Ukoliko se...
Zimska kuhinja nezamisliva je bez sarme. Za relativno malo novca dobit ćemo ekonomični ručak koji nam potrajati može nekoliko dana, a višak uvijek možemo zamrznuti. Tanjur sarme nudi nam nutritivno kompletan i zdrav obrok, a svoj recept s nama...
Neka narodna jela lagano padaju u zaborav, no nisu ih zaboravile naše majke i bake pa ih prave i danas, a autohtonu kuhinju nastoje prenijeti i sačuvati preko svojih unuka i kćeri. Među njima je i masna tarana, obrok koji se i danas priprema u...
Jede vam se nešto slatko, a nemate ni sastojaka ni vremena za komplicirane deserte? Stari recepti naših baka nude nam jednostavna, brza i ukusna rješenja upravo za takve situacije. Među njima je i “mutača” koja slovi za...
Sezona je gljiva pa za malo novca na tanjuru možemo stvoriti pravu šumsku čaroliju. Bukovače, vrganji, trubačice… Namirnica kao stvorena za guste juhe, variva, rižota, omlete, ali i nezaobilazan umak od gljiva. Ukoliko ih niste nabrali...
Jeftino i fino upravo je ono što se na umirovljeničkom meniju traži. Mirovine su, znamo već, male, a od njih se ponekad treba malo i zasladiti. No, za fine delicije često se ne nađe koja kuna više. Zato možemo pripremiti ukusan i vrlo jeftin...
Kada razmišljamo što bismo mogli na brzinu skuhati od povrća, a da nije ni skupo ni zahtjevno, na pamet nam odmah pada – sataraš. Bilo da ga pripremao kao samostalno jelo ili prilog, ovaj kulinarski klasik pružit će nam potrebnu okrjepu....
Ako bismo morali izdvojiti desert iz kućne radinosti koji nas istoga trenutka vraća u djetinjstvo, onda bi to bez dileme bile – šnenokle. Snježni oblaci u gustoj, žutoj kremi opojnim mirisom ispunjavali bi cijelu kuhinju. Nazivaju ih i...
Dolazak hladnijeg vremena priziva jela “na žlicu”. Jušan i topli obrok imperativ je jeseni, a osim brojnih variva u kojima su naše bake prave majstorice, tu je i pileći paprikaš. Svaka domaćica ima svoj način pripreme, a kako ga u...
