Video: Umirovljenice su nam otkrile brzi recept za ukusnu ribu u svega 20-ak minuta
Na zagrebačkoj ribarnici na Dolcu smo dobili jednostavan i brz recept za pečenu ribu. Sve što vam treba je očišćena riba, ugrijana pećnica, malo maslinovog ulja, krumpira ili blitve, odnosno priloga po vašoj želji.
Gospođe otkrile recept za pečenje ribe |Foto: mirovina.hr
Petak je dan kada većina građana tradicionalno jede ribu. Ako ste danas planirali jesti ribu za večeru ili ćete je možda sutra pripremati, ovaj brzi recept za ukusnu ribu biste mogli isprobati. U slučaju da vam čišćenje ribe ne polazi baš za rukom, zaposlenica na tržnici nam je pokazala i detaljno pojasnila cijeli proces čišćenja koji možete pogledati ovdje.
Ovako možete peći škampe, hobotnicu i ribu
Ako izbjegavate masnu hranu, jedna umirovljenica na ribarnici nam je otkrila svoj recept za ukusnu i hrskavu ribu za koji je potrebna vrlo mala količina ulja. Ne samo da ovako možete peći plavu i bijelu ribu, već škampe i hobotnicu.
– S obzirom na to da ništa ne jedem što je pravljeno na prženom ulju, onda stavim malu plavu ribu u pećnicu. Odlično mi je. Radim i škampe, osliće ovisi što sam kupila. I morskog psa bacimo na tavu i ‘zelenjave’, što je predivno. U Zagrebu uvijek možemo dobiti uvijek svježu ribu i to me veseli, otkrila je gospođa na zagrebačkoj ribarnici na Dolcu.
Do ukusne i hrskave ribe s vrlo malo ulja
Kada ste očistili ribu, trebali biste se riješiti viška vode na njoj, posoliti i staviti u već ugrijanu pećnicu. Svega dvadesetak minuta će biti potrebno za pečenje ovog jela i nakon toga je spremno za serviranje. Umirovljenica nam je otkrila kako će idealno pasati par kapi maslinovog ulja, malo blitve i krumpira.
Druga umirovljenica je otkrila kako ona ribu peče na masnom papiru za pečenje, ali ako je hobotnica u pitanju, onda je riječ o drugačijem receptu nego što je to bio kod gospođe prije.
– U pećnicu na masni papir da nema previše ulja i hobotnicu skuham zajedno s krumpirom. Sve to začinim s maslinovim uljem, otkrila je još jedna gospođa na tržnici.
Više pogledajte u videu ispod:
