Video: Za čišćenje ribe potrebna vam je niti minuta posla uz ovaj alat koji svi imaju
Sudeći prema gužvama na ribarnici, većina Zagrepčana petkom jede ribu. Kako biste se pripremili za kuhanje ili pečenje ribe, prije svega ju je potrebno dobro očistiti. Iako nije riječ o složenom procesu, on može potrajati, pogotovo ako ste kupili manju ribu i pred vama stoji nekoliko komada koje treba očistiti. Gospođa koja radi na zagrebačkoj ribarnici nam je detaljno objasnila i pokazala kako očistiti gotovo sve vrste riba. Ukratko, nožem trebate očistiti ljuske, prerezati je na trbuhu i izvaditi škrge i želudac.
Čišćenje ribe | Foto: mirovina.hr
Čišćenje ribe mnogima predstavlja problem jer ljuskice prilikom čišćenja lete na sve strane, a vađenje škrga i želudca dodatno komplicira cjelokupnu situaciju. Gospođa koja radi na ribarnici nam je otkrila kako najjednostavnije očistiti ribu.
Ako ste kupili ribu na ribarnici, neovisno koju, veću ili manju, potrebno ju je očistiti. Prije svega, morate imati jedan jedini potreban alat, a to je nož.
– Ne treba vam ništa, osim dobre volje i noža. Krenete od repa, gore, prema glavi i obiđete je cijelu, u krug. Prerežete je gdje imate rupu od trbuha. Otvorite joj škrge i škrge izvučete na jednu stranu, lijevu ili desnu. Kada izvučete škrge, izvučete i želudac. To je gotovo. Nakon toga je samo operete i više nemate što s ribom, objasnila je gospođa na ribarnici.
U nastavku je dodala kako se ovakav način čišćenja ribe odnosi na gotovo sve vrste riba. ukratko pojašnjeno, treba vam nož kojim ćete očistiti ljuske, a zatim joj prerežete trbuh i izvadite želudac i škrge.
Kako točno očistiti ribu možete pogledati u videu ispod:
