U srcu Beča nalazi se mali staromodni restoran zanimljivog imena – Vollpension. “Puna penzija” u prijevodu funkcionira kao mjesto gdje ljudi mogu pojesti dobra domaća jela, a glavne zvijezde su oni koji ih najbolje rade – umirovljenice i umirovljenici.
Foto: Youtube screenshot
U srcu Beča nalazi se šarmantni mali restoran Vollpension – Puna penzija. O njemu je ovih dana pisao i CNN. Kažu da je uređen staromodnim namještajem, sićušnim vazicama i portretima na zidovima – baš kao što mnoge umirovljenice uređuju svoj dom.
No, ime restorana je značajno. Većina zaposlenika su djedovi i bake, a ponuda u restoranu je u potpunosti njihova. Stari i domaći recepti za torte i kolače, kao i za dnevna jela kuhaju upravo oni, a sam resotran privlači jako puno gostiju iz dana u dan.
Zbog specifičnosti zaposlenika i ponude, Vollpension je primjer društvenog dobra ili društvenog poduzetništva. Komercijalno je isplativ projekt, a umirovljenici su pošteno plaćeni za svoj rad. A kako im u goste dolaze ljudi svih dobnih skupina, često zajednički kao obitelj, služi i kao mjesto spajanja raznih generacija.
Jedna od vlasnica je 31-godišnja Hannah Lux:
“Ovo je više od restorana. Ja dolazim sa sela i odgojili su me moji baka i djed. Stariji ljudi su meni uvijek bili dragocjeni. Radimo na tomu da jačamo zajednicu, spajamo se na human način”, kazala je.
Osim gastronomske ponude, Vollpension često organizira događaje poput poker večeri ili plesnjaka. Također, imaju i mjesečne aktivnosti gdje stariji ljudi mlađim generacijama prenose svoja znanja.
“Ako gosti žele razgovarati s nama, mi ćemo im rado podijeliti naša životna iskustva. Generacije su tako učile jedne od drugih čitavu povijest”, kaže 69-godišnja Judith.
