Iz prodaje se povlači Samoborska salama proizvođača Mesnica Prelec d.o.o. Radi se o salami određenog LOT-a s rokom trajanja do 23. siječnja 2025. godine. Do opoziva dolazi jer je u njoj pronađena bakterija Listeria monocytogenes.
Salama | Foto: Ilustracija, Unsplash
Samoborska salama mesnice iz Samobora se povlači zbog prisutnosti bakterije. Ipak, radi se o točno navedenom proizvodu s točno navedenim specifikacijama.
Radi se o određenom proizvodu
Još jedan proizvod se povlači iz prodaje. Radi se o Samoborskoj salami LOT 00050125.09.2024, s rokom trajanja 23. 1. 2025. Salama se povlači zbog utvrđene bakterije Listeria monocytogenes. Proizvođač je Mesnica Prelec d.o.o., Augusta Harambašića 42, 10434 Strmec Samoborski.
– Proizvod nije u skladu s Uredbom Komisije (EZ) br. 2073/2005 od 15. studenoga 2005. o mikrobiološkim kriterijima za hranu, piše na stranicama HAPIH-a.
Bakterija je posebno opasna za starije osobe
Listeria monocytogenes je bakterija koja je prisutna svugdje u prirodi. Prvenstveno se nalazi u sirovoj hrani biljnog i životinjskog porijekla. Ova bakterija uzrokuje listeriozu koja ima blage simptome nalik gripi i često prolazi neprepoznato. Ipak, infekcija ovom bakterijom je izuzetno opasna za malu djecu trudnice, starije i imunokompromitirane osobe s relativno visokim mortalitetom.
– Značajna karakteristika L. monocytogenes jest da može rasti na temperaturi hladnjaka (+4 °C), što znači da čuvanje hrane u hladnjaku nema značajan učinak na sprečavanja rasta ove bakterije. Namirnica iz koje se izolira L. monocytogenes smatra se zdravstveno neispravnom, piše na stranici Zavoda za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije.
