Iz prodaje se povlači kobasica: Ova opasna bakterija je više puta ovog mjeseca pronađena u hrani
Nakon što je iz prodaje povučena nekolicina prehrambenih proizvoda zbog utvrđene prisutnosti bakterije Listeria monocytogenes, opozvana je i trajna kobasica lot broja 157064 s rokom upotrebe do 19. rujna 2024. godine. Iz Državnog inspektorata Republike Hrvatske su priopćili da je proizvođač OPG Trbušić Mario iz Bedekovčine. Inače, bakterija Listeria monocytogenes uzrokuje bolest listeriozu.
Trgovina | Foto: Unsplash / Marjan Blan
Iz prodaje se povlači trajna kobasica OPG-a Trbušić Mario. Riječ je samo o proizvodu s rokom upotrebe do 19. rujna 2024. godine. U ovom artiklu je, kako tvrde iz Državnog inspektorata Republike Hrvatske, utvrđena prisutnost bakterije Listeria monocytogenes.
Trajna kobasica lot broja 157064 nije u skladu s uredbom Komisije (EZ) o mikrobiološkim kriterijima za hranu. Proizvođač je, kako stoji u priopćenju, OPG Trbušić Mario iz Bedekovčine, piše poslovni.hr.
Inače, bakterija Listeria monocytogenes koja se nalazi u navedenoj kobasici, uzrokuje zaraznu bolest listeriozu koja može rezultirati preranim porodom i pobačajem. Bolest listerioza, uzrokovana tom bakterijom, može zahvatiti središnji živčani sustav. Treba imati na umu kako se ova bakterija nalazi u cijelom okolišu i u crijevima sisavaca (ne odnosi se na ljude) ptica, ljuskara i paučnjaka.
Čak se i pri iznimno niskim temperaturama skladištenja, točnije + 4 Celzijeva stupnja, bakterija Listeria monocytogenes može razmnožavati. Karakterizira je otpornost i na visoke koncentracije natrijevog klorida. Cjelokupnu situaciju dodatno otežava i činjenica da ova bakterija preživljava brojne postupke kojima se obrađuju namirnice. Najveći broj osoba se zarazi tom bakterijom preko kontaminirane hrane.
Podsjećamo kako smo već pisali o nizu opozvanih proizvoda zbog utvrđene prisutnosti bakterije Listeria monocytogenes. Među njima su bile jedna šunka, a vrlo brzo nakon nje i pečenica. Srećom, najveći broj proizvoda povučenih iz prodaje nisu prehrambeni.
