Zima nam nudi prilično ograničen izbor povrća, no zato je tu brokula koju možemo pripremiti na doista mnogo načina, kao juhu, umak, prilog, a izvrsna je i za razna jela s krumpirom. Mi smo se ovoga puta odlučili za zapečenu tjesteninu s brokulom uz dodatak špeka, vrhnja i parmezana.
Photo: Pixabay
Brokulu smo pronašli dosta povoljno na lokalnoj tržnici, dok smo u jednom trgovačkom centru na akciji kupili tjesteninu i masno kiselo vrhnje. Kod kuće imamo komad špeka, ulje, češnjak i sir za ribanje pa smo zapravo prilično jeftino prošli i sve kupili za manje od 20 kuna. Količina tjestenine ovisi o tomu želite li napraviti ručak za dvije, tri ili četiri osobe…
SASTOJCI:
- 300 grama tjestenine
- glavica brokule
- 300 grama vrhnja
- komadić špeka
- režanj češnjaka
- jaje
- parmezan
- sol i papar
PRIRPEMA:
- Odvojeno u slanoj vodi stavite kuhati tjesteninu i brokulu koju ste prethodno očistili, narezali mekši dio stabljike i odvojili cvjetove. Prvo stavite kuhati dijelove stabljike, a cvjetove tek nekoliko minuta pred kraj kuhanja.
- Narežite količinu špeka po želji na sitne komadiće ili trakice pa popržite na malo ulja te dodajte sitno sjeckani češnjak samo kratko na kraju da pusti aromu.
- Umutite jaje i vrhnje.
- Pomiješajte tjesteninu, brokulu i prženu pancetu, stavite u tepsiju i zalijte smjesom od vrhnja i jaja.
- Pecite oko 30 minuta na 200 stupnjeva te na kraju posipajte parmezanom.
Provjerite i ostale recepte iz Bakine kuhinje:
- Lagano varivo od kupusa, mrkve, krumpira i malo mesa
- Krepka juha od cvjetače na bakin način
- Kolač sa sirom – jednostavno, brzo i fino
- Varivo od leće i ječma: Zdravo, jeftino i ukusno jelo “na žlicu”
- Bijela pita – kolač naših baka od sastojaka koje imamo kod kuće
- Imate višak mandarina i ne znate što s njima? Napravite sirup!
- Varivo od bundeve za jesenski ručak
- Džem od smokava na starinski način
- Knedle sa šljivama lako je zeznuti, ali s ovima nećete pogriješiti
- “Zimsko” varivo od ljetne namirnice koje ne smijemo zaboraviti
- Jedini recept za buzaru od najjeftinijih školjki koji ćete ikad trebati
- Zapečeni krumpir s cvjetačom – povoljni ručak za cijelu obitelj
- Mladi bob s maništrom
- Lonac posnog variva od poriluka i ječma na bakin način za samo šest kuna
- Dobar saft po receptu naših starih ovisi o samo jednom sastojku
- Zbog ovog bakinog priloga znamo što sa starim kruhom!
- Recept za savršeni pečeni krumpir koji je oduševio internet
- Ovako još možete pripremiti jeftinu “zimsku čuvaricu zdravlja”
- Starinsko jelo koje ćete pripremiti u trenu za samo pet kuna
- Fine cimet rolice bake Ljiljane
- Pravi slavonski fiš paprikaš po receptu naših starih
- Sarma – kraljica zimske kuhinje na tradicionalni način
- Volite višnjevac? Onda je ovaj brzinski recept savršen za vas!
- Mutača – starinski recept naših baka za najlakši kolač
- Umak od gljiva – recept kuharice Inge za prste polizati
- Umirovljenik Mladen (88) dao nam je ideju za najjeftiniji džem!
- Recept umirovljenice Inge za popularno starinsko jelo od povrća
- Desert našeg djetinjstva: Starinski recept za šnenokle!
- Čitateljica Inga otkrila nam je svoj recept za pileći paprikaš
- Kad je kriza u novčaniku: Dvaput pečeni krumpir bake Clare za par kuna
- Po ovom receptu naše bake ajvar prave već desetljećima
- Tajna ukusne pite od jabuka leži u savršenom prhkom tijestu
- Najjeftiniju namirnicu u zalasku ljeta pripremite na ovih pet načina
- Oslić s krumpirom na bakin način ukusniji je i jeftiniji od bakalara
- Džem od šljiva s rumom kao savršena slastica
- Carbonara – izvorni recept talijanskih djedova i baka
- Prežgana juha – spas za želudac po receptu naših baka
- Trik sa samo dva jaja od kojih ćete dobiti vrlo izdašan obrok
- Pronašli smo stvarno dobar recept za – Ajngemahtec
- Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i rajčicom
- Tiramisu – originalni recept po kojem su ga pravile talijanske none
- Mramorni kolač – recept za svaki dan s tajnim sastojkom za sočnost
- Brzi sezonski kolač s jagodama koji ćete odmah jesti
- Jelo koje ćete u restoranu platiti 70, mi smo skuhali za 10 kuna
- Poriluk s jajima kao brza alternativa omraženom varivu
- Jetrica na saft sa žgancima – po starinski i jeftino
- Pogačice od raženog brašna i jabuke za par kuna i minuta
- Pronašli smo zbilja odličan recept za – zlevanku!
- Domaći kvasac – kako ga napraviti od piva, brašna, jabuke ili krumpira
- Pripremili smo tjesteninu s piletinom i brokulom za manje od 10 kuna
- Karantenski kruščići bake Slavice
- Sekeli gulaš – slasni seljački ručak koji tjera viruse Baka Katica poslala nam je svoj recept za špagete milaneze
- Krpice sa zeljem – posno jelo koje nas vraća u mladost
- Granatirmaš – zaboravljeni ručak za koji uvijek imate sastojke
- Bijeli žganci – sirotinjsko jelo koje traži, ali i vraća snagu
- Noklice s jajima – jednostavno i jeftino jelo koje obožavamo
