[BAKINA KUHINJA] Desert našeg djetinjstva: Starinski recept za šnenokle!

Ako bismo morali izdvojiti desert iz kućne radinosti koji nas istoga trenutka vraća u djetinjstvo, onda bi to bez dileme bile – šnenokle. Snježni oblaci u gustoj, žutoj kremi opojnim mirisom ispunjavali bi cijelu kuhinju. Nazivaju ih i plutajućim otocima, izvorno su austrijski, ali od davnina su se već udomaćili na našim prostorima. Donosimo vam recept koji je s nama podijelila umirovljenica Inga, a na ovaj način pripremala ih je još njezina baka.

Šnenokle (Snimak zaslona/Youtube)

Umirovljenica Inga Aladrović, po struci kuharica koja ima jako malu mirovinu, ali se ne žali puno, kaže, jer ima onih kojima je i gore, poslala nam je starinski recept za desert našega djetinjstva – šnenokle. Naslijedila ga je još od svoje bake, a preporuča ga kao ukusnu slasticu za hladne i kišne jesenske dane.

I doista, kada nam se jede nešto slatko, potrebno nam je svega nekoliko sastojaka i malo stajanja uz štednjak kako bismo pripremili opojne oblačiće u gustoj žutoj kremi koja neodoljivim mirisom ispunja cijeli dom, toliko da iz ladice vadimo žlicu dok se naše šnenokle nisu još pošteno ni ohladile.

SASTOJCI:

• 7 jaja
• 7 žlica šećera
• 2 vanilin šećera
• litra mlijeka
• žlica brašna

PRIPREMA:

• Uzmete sedam jaja, odvojite u jednu posudu žutanjke, a u drugu bjelanjke. U posudu sa žutanjcima dodajte 7 žlica šećera i dva vanilin šećera, a bjelanjke u drugoj posudi posebno izradite mikserom i na kraju dodajte žlicu šećera.
• Kada izradite žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte žlicu brašna.
• Skuhajte litru mlijeka. Kada zavrije, žlicom vadite bjelanjke i stavljajte u mlijeko kao loptice. Kada malo prokuhaju u mlijeku, izvadite ih van u posebnu posudu.
• U to isto mlijeko u kojem ste kuhali bjelanjke sada ulijete smjesu sa žutanjcima. Ostavite da smjesa malo prokuha i izmiješajte.
• Zatim maknete smjesu od žutanjaka sa vatre i prelijete ju preko bjelanjaka koje držite u posebnoj posudi. Zato posuda za skuhane loptice od bjelanjaka mora biti malo veća.

Javljate nam vaše recepte na [email protected]@.

Provjerite i ostale recepte iz Bakine kuhinje:

Prelistajte katalog

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Čitateljica Inga otkrila nam je svoj recept za pileći paprikaš

Kad je kriza u novčaniku: Dvaput pečeni krumpir bake Clare za par kuna

Po ovom receptu naše bake ajvar prave već desetljećima

Tajna ukusne pite od jabuka leži u savršenom prhkom tijestu

Najjeftiniju namirnicu u zalasku ljeta pripremite na ovih pet načina

Oslić s krumpirom na bakin način ukusniji je i jeftiniji od bakalara

Džem od šljiva s rumom kao savršena slastica

Carbonara – izvorni recept talijanskih djedova i baka

Prežgana juha – spas za želudac po receptu naših baka

Trik sa samo dva jaja od kojih ćete dobiti vrlo izdašan obrok

Pronašli smo stvarno dobar recept za – Ajngemahtec

Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i rajčicom

Tiramisu – originalni recept po kojem su ga pravile talijanske none

Mramorni kolač – recept za svaki dan s tajnim sastojkom za sočnost

Brzi sezonski kolač s jagodama koji ćete odmah jesti

Jelo koje ćete u restoranu platiti 70, mi smo skuhali za 10 kuna

Poriluk s jajima kao brza alternativa omraženom varivu

Jetrica na saft sa žgancima – po starinski i jeftino

 Pogačice od raženog brašna i jabuke za par kuna i minuta

Pronašli smo zbilja odličan recept za – zlevanku!

Domaći kvasac – kako ga napraviti od piva, brašna, jabuke ili krumpira

Pripremili smo tjesteninu s piletinom i brokulom za manje od 10 kuna

 Karantenski kruščići bake Slavice 

Sekeli gulaš – slasni seljački ručak koji tjera viruse

Baka Katica poslala nam je svoj recept za špagete milaneze

Krpice sa zeljem – posno jelo koje nas vraća u mladost

Granatirmaš – zaboravljeni ručak za koji uvijek imate sastojke

Bijeli žganci – sirotinjsko jelo koje traži, ali i vraća snagu

Noklice s jajima – jednostavno i jeftino jelo koje obožavamo