Bakina kuhinja: Cvjetača više nikad neće biti ista nakon što je napravite na ovaj zanimljiv način
Cvjetača ili karfiol je ukusno povrće bogato vitaminom C, ali i drugim vitaminima i mineralima. Ima poseban okus koji se ne sviđa svima, ali zato postoje drugačiji načini pripreme koji će je zakamuflirati. Jedan od njih je onaj s pestom, sirom i rajčicom. Priprema je vrlo jednostavna, a pečenje traje oko 20 minuta pa je ovo idealno jelo za napraviti na brzinu. Može se raditi kao prilog uz meso, ali i kao samostalno jelo uz dodatak drugog povrća.
Cvjetača s pestom i rajčicom | Foto: Mirovina.hr
Cvjetača s pestom, sirom i rajčicama je jelo koje će se svidjeti svim ljubiteljima ovih namirnica. Ako ne volite rajčice, ovaj korak možete i izbaciti, a od sira smo koristili mozzarellu, ali funkcionirat će bilo koji topljivi sir. Jednako tako, uvijek možete napraviti i svoj pesto uz samo nekoliko sastojaka, a recept pronađite ovdje.
SASTOJCI:
- 1 cvjetača
- Malo ulja
- Pola bočice pesta (po potrebi više ili manje, ovisno o veličini cvjetače)
- Pakiranje sira mozzarella ili drugog topljivog sira
- Manje rajčice (recimo cherry rajčice)
- Prstohvat soli
PRIPREMA:
Priprema je vrlo jednostavna. Prvo očistite cvjetaču od listova, a potom je i operite i pobrišite ubrusom ili čistom krpom. Nakon toga je režite na nešto deblje ploške, kako se ne bi raspala pri rezanju. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i malo maslinovog ili običnog ulja pa onda položite i ploške cvjetače. Malo ih posolite i svaku premažite pestom. Prvi dio pripreme je gotov.
U zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa stavite peći pripremljenu cvjetaču. Pecite je oko 15 minuta, dok ne postane mekša, a to možete provjeriti vilicom. Dok se cvjetača peče razrežite rajčice na pola ili na četvrtine i pripremite mozzarellu ili drugi topljivi sir koji također usitnite. Nakon spomenutih 15 minuta izvadite cvjetaču i na svaki komad rasporedite sir i rajčice, a potom vratite u pećnicu. Pecite dok se sir ne otopi, otprilike još deset minuta. Ovo jednostavno jelo možete jesti samo ili uz meso.
Sve recepte iz bakine kuhinje možete pronaći ovdje.
