Bakalar je sve skuplji: ‘Penzioneri se ne mogu pripremati ni za kakve božićne blagdane’
Ovogodišnja poskupljenja građani posebno primjećuju tijekom priprema za blagdane. Na Badnjak se tradicionalno pripremaju riblja jela, a jedno od njih je bakalar. No, mnogi umirovljenici zbog niskih mirovina si to jelo ne mogu priuštiti tako da se odlučuju kupiti znatno jeftiniju ribu.
Bakalar na tržnici Dolac u Zagrebu | Foto: Mirovina.hr
Sušeni bakalar, koji mnogi pripremaju za blagdane, svake je godine sve skuplji, a rijetko koji umirovljenik si to može priuštiti. Posljednje tri godine cijena bakalara se udvostručila, točnije s 25 skočila je na više od 50 eura. Na Dolcu bakalar se prodaje za čak 65 eura po kilogramu pa se mnogi umjesto toga odlučuju na jeftinije varijante ribljih jela.
– Mislim da je odlična ponuda, a što se tiče priprema ja mislim da se penzioneri ne mogu pripremati ni za kakve božićne blagdane, rekao je Tomislav iz Splita, dok je Mirko istaknuo da se običaji često moraju i mijenjati, sukladno financijskoj i ekonomskoj situaciji, piše net.hr.
Silvana, prodavačica u splitskoj ribarnici, rekla je da se uvijek može naći jeftinija alternativa. Predložila je cipla koji je osam eura i lignje čija je kila 18 eura. Dodala je kako se od cipla može napraviti brudet, a da je uz tu količinu lignji dovoljno pola kile krumpira.
– Skupo je sve, skupo je sve. U odnosu na prošlu godinu su cijene išle gore? Jesu, jesu, gore. Pa ja mislim da je najmanje deset posto, ako ne i više, kazao je Nediljko iz Splita. Mnogi drugi su se složili kako su cijene ribe u odnosu na prošli Božić znatno porasle.
Jedno od jeftinijih jela je kuhani složenac s krumpirom i oslićem. Ovo se jelo inače najčešće sprema s nešto skupljim bakalarom, ali on baš i nije najpogodnija namirnica za umirovljenički džep. Recept za oslić alla bakalar možete pročitati ovdje.
